![下村工業 日本製 [ 村斗 Classic ] 三徳包丁 170mm VG-10三層鋼 MCL-101 新潟 燕三条製](https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/512zkubVobS._AC_UL200_SR200,200_.jpg)
| メーカー | 下村工業(Shimomura Kougyou) |
|---|---|
| 付属品 | 無し |
| 素材 | 刀身:VG10ダマスカス33層鋼 芯材/VG10・側金/ダマスカス33層鋼 |
| 商品重量 | 299 g |
| 刃渡り | 19 センチメートル |
| 食洗機対応 | いいえ |
| 製品サイズ | 30.5 x 4.5 x 1.6 cm; 299.37 g |
| 梱包重量 | 299 g |
| 電池使用 | いいえ |
| 電池付属 | いいえ |
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| 価格 | ￥11,071 | -6% ￥8,783 参考: ￥9,350 | ￥8,250 | -34% ￥3,651 参考: ￥5,500 | ￥6,280 | -11% ￥7,873 参考: ￥8,800 |
| 配達 | 最短で4月21日 日曜日のお届け予定です | 最短で4月21日 日曜日のお届け予定です | 4月 21 - 22 日にお届け | 最短で4月21日 日曜日のお届け予定です | 最短で4月21日 日曜日のお届け予定です | 最短で4月21日 日曜日のお届け予定です |
| お客様の評価 | ||||||
| 使いやすさ | ||||||
| 持ちやすさ | ||||||
| 軽さ | ||||||
| 操縦性 | ||||||
| 販売元: | Amazon.co.jp | Amazon.co.jp | リビングート | Amazon.co.jp | YumYum Kitchen | Amazon.co.jp |
| 個数 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| ブレードのエッジ | プレーン | プレーン | プレーン | 両刃 | プレーン | プレーン |
| 刃の素材 | 合金鋼, 高炭素ステンレス鋼 | ステンレス鋼 | ステンレス鋼 | ステンレス鋼 | Ｖ金10号 ダマスカス | 合金鋼 |
| ブレードの長さ | 19 centimeters | 163 millimeters | 16.5 centimeters | 17 centimeters | 16 centimeters | 17 centimeters |
| ブレードの色 | シルバー | シルバー | シルバー | シルバー | シルバー | シルバー |
| ハンドル材質 | 木材 | 木材 | ステンレス鋼 | ステンレス鋼 | ABS | 木材 |
| 構造タイプ | 鍛造 | 鍛造 | 鍛造 | — | 鍛造 | 鍛造 |
メーカーによる説明
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|---|---|---|
下村工業 使い手の気持ちに寄り添うキッチン用品1874年、新潟・三条で刃物鍛冶として創業。 包丁をはじめ、ハサミやピーラーなどの家庭で料理を楽しむためのキッチン用品メーカーとして展開。 創業以来変わらず、使い手の気持ちに寄り添う道具作りを大切にしています。 |
雲竜シリーズ燕三条の職人が薄くなめらかな刃先に仕上げ、鋭い切れ味と食材の切離れにこだわった雲竜シリーズ。 日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することで、優美な霞模様を作り出しています。 |
燕三条の職人による 本刃付け燕三条の職人による伝統的な本研ぎ刃付けにより、薄くなめらかな刃先に仕上げます。 食材をつぶさず、きれいな断面に切り分けられます。 |
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VG10ダマスカス鋼刀身の芯材には、高硬度のVG10を使用。 切れ味の持続性を高めるモリブデンとバナジウム、コバルトが添加されています。 |
手にフィットする握り心地の良い柄ハンドルは、水に強く耐久性の高い積層強化木タイプと、日本古来の漆の風合い色合いのFD塗装タイプ。 手にフィットして握りやすく、力が伝えやすい構造です。 |
切込みが軽くなる重心バランス握りやすい口金は重心バランスにこだわりました。 包丁の自重がかかりやすく、切込みが軽くなります。 |
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| ヴェルダンカラー | ヴェルダンブラック | ヴェルダン | ネオヴェルダン | ヴェルダンファイン | |
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| 価格 | — | ￥3,800 | ￥2,980 | ￥3,800 | ￥4,450 |
| ランク | ★★ | ★★★★ | ★★★ | ★★★ | ★★★★ |
| 刃付け | 手研ぎ刃付け | ファイン刃付け | 水砥刃付け | 水砥刃付け | ファイン刃付け |
| 重量 | 120g | 150g | 110g | 110g | 145g |
| 材質 | モリブデンバナジウム鋼 | モリブデンバナジウム鋼 | モリブデンバナジウム鋼 | モリブデンバナジウム鋼 | ハイカーボンモリブデンバナジウム鋼 |
| 種類 | 三徳/パン切り/ペティ | 三徳/パン切り/ペティ | 三徳/ペティ/ミドル/牛刀/小出刃/出刃/小魚刺身/柳刃/パン切り/子供/麺切り/中華 | 三徳/ペティ/ミドル/牛刀/出刃/柳刃/ウェーブ | 三徳/パン切り/ペティ |
| 食器洗い乾燥機対応 | 対応 | 対応 | 対応 | 対応 | 対応 |
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| 龍治ステン | 龍治カラーグリップ | 村斗フィットライン | 村斗クラシック | 雲竜 | |
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| 価格 | ￥3,810 | — | ￥4,055 | ￥7,873 | ￥11,071 |
| ランク | ★★★★（業務用） | ★★★★（業務用） | ★★★★ | ★★★★★（プロ） | ★★★★★（プロ） |
| 刃付け | 水砥刃付け | 水砥刃付け | ファイン砥刃付け | 本研ぎ刃付け | 本研ぎ刃付け |
| 重量 | 135g | 140g | 150g | 180g | 155g |
| 材質 | モリブデンバナジウム鋼 | ハイカーボンモリブデンバナジウム鋼 | ハイカーボンモリブデンバナジウム鋼 | 側材:三層鋼/芯材:VG10 | 側材:ダマスカス鋼/芯材:VG10 |
| 種類 | 三徳/牛刀/ペティ/骨スキ/筋引き/パン切り/菜切り | 三徳/牛刀/ペティ/骨スキ/筋引き/パン切り/菜切り | 三徳/小三徳/牛刀/ペティ/パン切り | 三徳/菜切り/牛刀/ペティ/筋引き | 三徳/ミドル/ペティ/牛刀/パン切り |
| 食器洗い乾燥機対応 | 対応 | 対応 | 対応 | 非対応 | 非対応 |
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| ヴェルダン ダブルシャープナー | フルベジ なみじゃがナイフ | フルベジスマイル 玉子焼きターナー | プログレード 優しい調理はさみ | やきぱー たこ焼きピック | かるラク どこでもオープナー | |
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| 価格 | ￥1,780 | — | ￥481 | ￥1,743 | — | ￥620 |
| 特徴 | 日常的なメンテナンスに便利な簡易シャープナー。 | 断面をなみなみにカットできる。 | 返しやすく玉子焼きがきれいに作れる。 | カーブ刃で食材に食い込みやすい。 | たこ焼きパーティーで大活躍。 | ペットボトルのキャップがラクに開けられる。 |
