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Gelati e sorbetti vegan. 90 ricette senza latte e senza zucchero raffinato Copertina flessibile – 16 giugno 2016

di Alice Savorelli (Autore)
3,4 3,4 su 5 stelle 12 voti
Visualizza tutti i formati ed edizioni
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Opzioni di acquisto e componenti aggiuntivi

Ah, l'estate! Tempo di gelati golosi, granite dissetanti, ghiaccioli e sorbetti. Avete mai provato a farli con le vostre mani, senza latticini e zuccheri raffinati? La gelatiera non è indispensabile, sono sufficienti un congelatore, un mixer e pochi e semplici accorgimenti. In questo libro, ricette classiche si combinano con altre più curiose e innovative, fresche e deliziose tentazioni sia dolci che salate. Oltre al tradizionale gelato alla nocciola ne troviamo altri più inconsueti al tahin o al tè matcha. Non mancano granite e ghiaccioli con un tocco di originalità, come la granita al melone bianco e basilico e il ghiacciolo al gazpacho. Imperdibili i sorbetti con pomodoro, peperoni, sedano o cavolo cappuccio, da servire come antipasto o rinfrescante aperitivo. Tutto guarnito con salse e cialde fatte in casa, utilizzando solo ingredienti sani e facili da reperire come lo sciroppo d'acero e le panne vegetali. Un libro per gli intolleranti al lattosio e per tutti coloro che hanno scelto un'alimentazione etica, sana e a basso contenuto di zuccheri.
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  1. Età di lettura
    Da 3 anni in su
  2. Lunghezza stampa
    115 pagine
  3. Lingua
    Italiano
  4. Dimensioni
    19.3 x 1 x 22.6 cm
  5. Editore
    Terra Nuova Edizioni
  6. Data di pubblicazione
    16 giugno 2016
  7. ISBN-10
    8866811319
  8. ISBN-13
    978-8866811312
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Dettagli prodotto

  • Editore ‏ : ‎ Terra Nuova Edizioni (16 giugno 2016)
  • Lingua ‏ : ‎ Italiano
  • Copertina flessibile ‏ : ‎ 115 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 8866811319
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8866811312
  • Peso articolo ‏ : ‎ 440 g
  • Dimensioni ‏ : ‎ 19.3 x 1 x 22.6 cm
  • Recensioni dei clienti:
    3,4 3,4 su 5 stelle 12 voti

Recensioni clienti

3,4 su 5 stelle
3,4 su 5
12 valutazioni globali

Recensioni migliori da Italia

titti
4,0 su 5 stelle lo consiglio
Recensito in Italia il 13 novembre 2017
Acquisto verificato
Molto interessante, soprattutto per gli ingredienti che suggerisce. Ben scritto, lo consiglio a chi ama una cucina sana. Soddisfatta dell'acquisto
Una persona l'ha trovato utile
Utile
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Lupo
3,0 su 5 stelle Spiegato male
Recensito in Italia il 27 ottobre 2023
Acquisto verificato
Inutilmente macchinoso
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Simona Citterio
5,0 su 5 stelle Troppi gelati alla banana
Recensito in Italia il 15 agosto 2019
Acquisto verificato
Troppi gelati alla banana nel complesso buone ricette
Utile
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ab
1,0 su 5 stelle Inutile
Recensito in Italia il 7 luglio 2020
Acquisto verificato
Non tratta di gelati in senso tecnico. Di fatto presenta modi di produrre dolci freddi, al cucchiaio con componenti vegani (no latte vaccino) e/o con dolcificanti alternativi (no saccarosio) che somigliano cromaticamente o morfologicamente al gelato. Il solito imbroglio semantico scritto da una giornalista che si improvvisa esperta di dolci e di gelati. A ciascuno il suo mestiere.
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La Fenice Book
4,0 su 5 stelle Il gelato fatto in casa...è più buono!
Recensito in Italia il 18 luglio 2016
Chi in questo periodo non vuole un pò di refrigerio dal caldo asfissiante che ci attanaglia?! Qui ha fatto davvero un gran caldo e nulla riusciva a placare la mia arsura, così ho deciso di sperimentare.

Gelati e sorbetti Vegan è un buon libro per creare degli squisiti manicaretti senza latte, ne zucchero, quindi adatti a chi è intollerante al lattosio (come me) o a chi è a dieta. Di facile preparazioni ci sono tantissimi gelati e sorbetti che si possono creare facilmente e udite bene, senza l'aiuto di un gelataio ma semplicemente con il frigo di casa *-*

Il libro edito da Terra Nuova Edizioni, in un formato quadrato e accattivante, interessante e particolare. Ci introduce con piccole nozioni fondamentali quali: Metodi per la produzione casalinga del gelato/sorbetto, ingredienti, alternativi allo zucchero bianco, idee per guarnire. Il volume è diviso in quattro sezioni: Gelati e semifreddi, sorbetti, ghiaccioli e granite, cialde e guarnizioni.

Le ricette sono semplici e facili da fare, corredate da foto e grado di difficoltà. L'autrice Alice Savorelli esperta in campo Vegan ha pubblicato già altri libri inerenti a questo tema, con questo volume ha lasciato davvero una scia di golosità e squisitezze, tutte da provare!!
3 persone l'hanno trovato utile
Utile
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Serena
2,0 su 5 stelle ricette con combinazioni abbastanza strane...
Recensito in Italia il 28 febbraio 2018
Acquisto verificato
sarebbero buone, credo, se la maggior parte degli ingredienti non fosse irreperibile !
nei supermercati tutte ste cose strane per dolcificare in alternativa allo zucchero ecc non le hanno! hanno il dietor, la stevia...
ma non roba così strana
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Daniele
5,0 su 5 stelle Tante ricette buonissime e semplici (da fare anche senza gelatiera)
Recensito in Italia il 21 giugno 2016
Cercavo un libro simile da tanto tempo! Al mio bambino piacciono un sacco i gelati ma sopporta male il lattosio... Finalmente tante ricette di gelati e semifreddi che hanno superato la prova del suo palato e per di più non gli fanno male perché usano solo latti vegetali. E invece dello zucchero tante alternative naturali buone e più sane. Agli adulti suggerisco di soffermarsi sulla sezione dei sorbetti, alcuni a base di ortaggi che sono ottimi come aperitivi estivi. Insomma, un libro utilissimo, oltre che bello (le foto sono proprio carine).
5 persone l'hanno trovato utile
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