| Marchio | siqur salute |
|---|---|
| Modello | JG-PWKU-7D2N |
| Colore | Rosso |
| Dimensioni prodotto | 25 x 25 x 30 cm; 1,8 kg |
| Capacità | 28 Litri |
| Wattaggio | 270 watt |
| Voltaggio | 220 Volt |
| Materiale | Ceramica |
| Caratteristiche speciali | Funzione di mantenimento del calore |
| Peso articolo | 1,8 Kilograms |
Dettagli aggiuntivi
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Descrizione Prodotto
Sistema di cottura automatico con pentole in ceramica Zisha
Che cos'è l'argilla viola?
L’argilla viola (nota anche come "Zisha") è un particolare tipo di minerale ceramico ricco di elementi benefici costituiti da silice, magnesio e zinco che in altri minerali ceramici non sono presenti.
Originaria delle catene montuose dello Yixing è ampiamente conosciuta per essere il materiale utilizzato nella fabbricazione delle teiere cinesi, già ai tempo della dinastia dei Ming (AD 1368-1644).
Quali sono i vantaggi di una cottura a bassa temperatura?
Il sistema automatico Zisha: la pentola ideale per stufati e cotture lunghe
All'interno del sistema automatico di cottura il cibo viene cotto in un contenitore ermetico a lungo e a bassa temperatura.
La pentola automatica lavora infatti senza superare mai i 100°C, a fronte dei 150°- 200° ed oltre che caratterizzano altri tipi di cottura (come frittura, griglia e piastra, in padella, in forno),.
In questo modo si mantengono al massimo le proprietà nutrizionali degli alimenti.
- BAGNOMARIA: l’acqua contenuta nel recipiente raggiunge l’ebollizione e trasmette il calore in modo delicato, costante e uniforme alla pentola in ceramica al suo interno.
- INGREDIENTI IDEALI: Consigliata per salse, budini, creme, fondute, besciamella, stufati, zuppe, ossibuchi, puree, verdure, legumi, pesce e molluschi, minestre e funghi.
- CALORE: L'argilla viola ha una capacità di conservazione del calore molto superiore rispetto alle pentole in metallo e mantiene inalterate le sostanze nutritive grazie al raffreddamento uniforme.
Quali alimenti posso cucinare nel sistema automatico di cottura Zisha?
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CarniSono consigliate le carni rosse non troppo magre. Il tessuto connettivo che le compongono durante la cottura verrà disciolto rendendo il sugo più saporito. Ottimi risultati danno anche ossibuchi, bolliti, selvaggina, ragù e volatili, che possono essere marinati preventivamente con spezie ed aromi e accompagnati nella cottura con dell’acqua di marinatura, del vino, del brodo o con del sugo. Tagliando la carne in piccoli pezzi e aggiun-gendo verdure otterrete ottimi spezzatini. |
Pesci e molluschiPreferibilmente “rossi” come scorfani e triglie, pesci a trancio come il pesce spada, il palombo, la coda di rospo, il baccalà, lo stoccafisso, il polpo, le seppie, i calamari, i molluschi come cozze e vongole. |
Frutta e verduraQuasi tutte le verdure sono adatte ad essere stufate, anche con poco condimento (aglio, prezzemolo, pomodoro). Spesso non è necessario aggiungere acqua di cottura perchè ne rilasciano in quantità sufficiente. Si abbinano benissimo alla ceramica Zisha gli ortaggi come le zucchine, le patate, i legumi, i finocchi, i porri e i piselli. La frutta può essere utilizzata per la creazione di deliziose salse agrodolci o puree ideali come accompagnamento per carni arrostite o selvaggina, ad esempio mele, pere, fragole, mirtilli, con del succo di limone. |
Le proprietà della ceramica Zisha
Abbatte il colesterolo
Alcanallizza i cibi
Completamente naturali
Il viaggio della ceramica Zisha: dal sottosuolo al controllo qualità
Le zone dello Yixing sono montuose e nel corso dei millenni, grazie all'erosione della pioggia, in queste aree sono confluiti diversi minerali che hanno arricchito il sottosuolo e i corsi d'acqua sotterranei circostanti.
I piccoli affluenti di montagna, che alimentarono le acque dei laghi vicini, hanno depositato grandi quantità di sedimenti minerali creando cosi enormi letti di argilla viola o sabbia viola.
Questi strati sedimentari contenenti, una miscela rara e unica di minerali e priva di elementi dannosi, si compressero formando una speciale roccia chiamata Purple Clay Ore (minerale di argilla viola), la quale, attraverso dei processi geologici naturali come il vento e la pioggia, si è via via frammentata in tanti piccoli pezzi di rocce e particelle fine di sabbia, note anche con il nome di Purple Clay Sand (sabbia argillosa viola).
Il processo che porta queste particelle sabbiose a diventare ceramica Zisha si compone di alcune fasi:
- Dallo stato naturale, l’argilla viola viene estratta e inserita nel macinatore assieme ad una giusta proporzione di acqua per ottenere un fango.
- Il fango viene filtrato con un setaccio da 44 micron, per poi essere compresso e privato di acqua grazie a una macchina a pressione.
- Una volta fatta condensare l'aria presente nel fango, l’argilla viola viene lasciata in una stanza con temperatura e umidità controllate per 2 settimane, per renderla più compattata in modo da aumentarne la plasticità.
- Tagliata una striscia di fango, si procede a mettere l'argilla in uno stampo di calce, per poi lasciarla asciugare per 3-24 ore (a seconda dell'umidità).ìIl materiale viene rifinito da una macchina automatica per la pulizia, e con spugna bagnata da una mano qualificata.
- Attraverso la nano tecnologia vengono spruzzate sul prodotto in argilla delle microparticelle che rendono più liscia la superficie. L’argilla modellata viene poi lasciata asciugare all’aria aperta per poche ore.
- L’argilla viene posta successivamente in forno a 1200 °C fino a 20 ore.
- Prima di essere imballato, il prodotto finito viene sottoposto a controlli di qualità.
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