本当に役に立ちます。
この本にあるペーストを、時間のある時に作り置きしておけば
1週間は本格的なスパイス料理を楽しめます。
時間はかけたくない、でも美味しいものが食べたい。
そんな人におススメです。
絶版になっているのが、ものすごく残念。
スパイス料理が好きな方は、中古品があるうちに是非ゲットして
ください。
説明と写真が丁寧なので、初心者の方にもおススメ。

無料のKindleアプリをダウンロードして、スマートフォン、タブレット、またはコンピューターで今すぐKindle本を読むことができます。Kindleデバイスは必要ありません。
ウェブ版Kindleなら、お使いのブラウザですぐにお読みいただけます。
携帯電話のカメラを使用する - 以下のコードをスキャンし、Kindleアプリをダウンロードしてください。
ストックペーストカレー: 簡単、絶品の秘密は「玉ねぎ・トマト・辛み」ペーストと「香り」マサラ (MARBLE BOOKS daily made) 単行本 – 2009/5/1
香取 薫
(著)
激ウマカレーが、あっという間。
甘みやコク、クミンの芳香がとけ込んだ「玉ねぎペースト」、酸味と華やかな香りの「トマトペースト」、味わい深い辛さの素「辛みペースト」、香りのハーモニーの総仕上げ「香りマサラ」。本格カレーが魔法のようにサッサッサッ!とできちゃいます。
甘みやコク、クミンの芳香がとけ込んだ「玉ねぎペースト」、酸味と華やかな香りの「トマトペースト」、味わい深い辛さの素「辛みペースト」、香りのハーモニーの総仕上げ「香りマサラ」。本格カレーが魔法のようにサッサッサッ!とできちゃいます。
- 本の長さ87ページ
- 言語日本語
- 出版社マーブルトロン
- 発売日2009/5/1
- ISBN-10412390226X
- ISBN-13978-4123902267
この商品をチェックした人はこんな商品もチェックしています
ページ 1 以下のうち 1 最初から観るページ 1 以下のうち 1
著者について
著者をフォローして、新作のアップデートや改善されたおすすめを入手してください。

著者の本をもっと発見したり、よく似た著者を見つけたり、著者のブログを読んだりしましょう
カスタマーレビュー
星5つ中4.5つ
5つのうち4.5つ
7グローバルレーティング
評価はどのように計算されますか?
全体的な星の評価と星ごとの割合の内訳を計算するために、単純な平均は使用されません。その代わり、レビューの日時がどれだけ新しいかや、レビューアーがAmazonで商品を購入したかどうかなどが考慮されます。また、レビューを分析して信頼性が検証されます。
-
トップレビュー
上位レビュー、対象国: 日本
レビューのフィルタリング中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。
2017年1月27日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
2015年12月25日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
中、上級者向けといえる実践的なインド料理本。内容は濃いです。著者は、現地で叩きこまれた「インドカレー」の専門家なので、レシピも当然それに沿ったものになります。読んでいて飽きないです
なのですが、いわゆる今日カレー食べたい、カレーが好きで作りたいといった漠然とした要望に応える本とはいえない・・かも、たとえばちょっとしたカフェなどを営む店主(?)が、メニューに本格的なカレーを取り入れたい時に非常に役立つと思います。
ただやっぱりこの本に書かれているようなスパイスを操るのはやっぱり敷居が高い気もしますが、さすが内容は高度で洗練されていると思い、個人的には買ってよかったと思います。時間をかけ役立てようと思います。
なのですが、いわゆる今日カレー食べたい、カレーが好きで作りたいといった漠然とした要望に応える本とはいえない・・かも、たとえばちょっとしたカフェなどを営む店主(?)が、メニューに本格的なカレーを取り入れたい時に非常に役立つと思います。
ただやっぱりこの本に書かれているようなスパイスを操るのはやっぱり敷居が高い気もしますが、さすが内容は高度で洗練されていると思い、個人的には買ってよかったと思います。時間をかけ役立てようと思います。
2013年10月9日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
全部いっぺんに仕込んで冷凍するのではなく、玉ねぎ、トマト、辛味をそれぞれ仕込んで保存するので、
食べたいときに食べたい分だけ使えるのでとても便利でしかも、きちんとスパイスを使用しているので、
超本格的なカレーが楽しめる、また、いろんなバリエーションも、この三種類の使い分けでいけるのでとても重宝した一冊になります。
食べたいときに食べたい分だけ使えるのでとても便利でしかも、きちんとスパイスを使用しているので、
超本格的なカレーが楽しめる、また、いろんなバリエーションも、この三種類の使い分けでいけるのでとても重宝した一冊になります。
2017年3月14日に日本でレビュー済み
ストックペーストを用意しておくだけで
本格的なカレーを時短で作れるのはほんとうに嬉しいです!
一人暮らしの少量対応にも、仕事が忙しくてもいつでも本格的なカレーがつくれるワザがいっぱい!
購入してよかったです!
本格的なカレーを時短で作れるのはほんとうに嬉しいです!
一人暮らしの少量対応にも、仕事が忙しくてもいつでも本格的なカレーがつくれるワザがいっぱい!
購入してよかったです!