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ゼロから始める玄米生活: 高取保育園の食育実践レシピ集 (西日本新聞ブックレット No. 12 シリーズ・食卓の向こう側) 単行本 – 2006/8/1

5つ星のうち4.2 37
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  1. 本の長さ
    79ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    西日本新聞社
  4. 発売日
    2006/8/1
  5. ISBN-10
    9784816706974
  6. ISBN-13
    978-4816706974
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登録情報

  • ASIN ‏ : ‎ 4816706976
  • 出版社 ‏ : ‎ 西日本新聞社 (2006/8/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2006/8/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 79ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 9784816706974
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4816706974
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上位レビュー、対象国： 日本

アマ査定
5つ星のうち5.0 よんでます。
2020年8月27日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
お勉強できました。
役に立った
 レポート
ごまあえ
5つ星のうち5.0 おいしいです
2013年12月6日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
子供が生まれる前から玄米を食べていますが、
この玄米ご飯、ただいま年中さんの子どもの受けが
いまいちよろしくなく、どうにかしたくて購入しました。

このレシピには混ぜご飯系がたくさん紹介されていて、
最初は個人的には敷居が高く感じましたが、
いざやってみると簡単でした。
刻んでご飯と一緒に炊くとか、刻んで煮てその汁でご飯を炊いて
炊き上がったら煮た野菜を混ぜるとか。
私にとっては。毎日のご飯の支度の一部分に組み込める作業量でした。

また、うちの子はふりかけ大好きなので、
米ぬかふりかけはぜひチャレンジしようと思います。
しかし、米ぬかがふりかけになるってのもすごいですよね。
考えもしませんでした。

納豆もそれだけだとうちでは飽きられがちだったのですが、
いろいろ混ぜることで変化をもたせる、その混ぜ物を
具体的に紹介してくれていて、兆戦しやすいなと思いました。

きっと、こちらのレシピは玄米を子供（園児）が食べやすいように、
かつ大人数の食事を限られた時間内で作らないといけない
保育園の給食室であるからこそ生まれたものなのかな？と思いました。

簡単＆おいしいです。

大根サイコロご飯は親のほうがはまりました。
良い本をありがとうございました。

子供も一緒に一家そろって玄米を始められる際も、良いのではと思います。
20人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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Amazon Customer
5つ星のうち4.0 玄米の炊き方
2016年8月15日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
炊飯器の場合
1．玄米の表面に傷を付ける目的でザルにこすりつけて洗う。（水を浸透しやすくするため）
2．水に8時間程度浸す。（柔らかく仕上げるため）
3．3合なら自然塩を一つまみ入れる。（苦味を中和するため）
4．炊飯器の玄米モードで炊く。

玄米は残留農薬の心配があるので無農薬有機栽培がベスト。購入先は自然食品店などでいい。

玄米のうんちくが思ったより少ないため☆4つ。

追記：高取保育園の西福江園長は講演会で園児が排出した立派なうんちをプロジェクターで大きく映し出すという。うんちは健康のバロメーターになり、立派なうんちを出すためには玄米が必要だという。
確かに、玄米を食べはじめて2週間くらいたつが、その“威力”には目を見張るものがある。「いったいどのように収納されていたんだ？」と疑問が湧くほどの巨大なうんこさんが排出されるようになった。
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち4.0 １日に1食は玄米にしたい
2018年5月9日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
まだ実践してませんが、美味しそうで早く作りたいです、玄米初心者ですが、出来そうな内容で有難いです！
役に立った
 レポート
昔からのファンだからこそ
5つ星のうち5.0 玄米がこんなに美味しいなんて！
2014年3月20日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
玄米の洗い方、炊き方から始まって、レシピが載ってます。
レシピは炊いた後に具を混ぜる混ぜご飯と、一緒に炊く炊き込みがありますが、どれもシンプルでおいしい。
具は季節のもの、ちりめんじゃこやシソ、豆などの昔ながらの日本食がメインで、見た目は地味ですけどとっても美味しいです。
玄米は敬遠していた主人もこの味には、はまってます。
特にちりめんじゃこと高菜の混ぜご飯、梅と枝豆の混ぜご飯は絶品ですね！

・混ぜご飯　４種
・炊き込みご飯　６種
・焼きおにぎり等のアレンジ　３種
・チャーハンや雑炊　４種
・野菜を使った汁物、スープ　６種
です。
玄米は圧力釜で炊くのが一番おいしく、季節の野菜等を混ぜた混ぜご飯にはまってます。
10人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
森のせせらぎ
5つ星のうち5.0 素晴らしい食育の風景
2015年2月25日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
卯の花をほおばる園児さんの写真を見た時、なぜか分かりませんが涙が出ました。
現在出産を控えておりますが、食と心身の健康の密接な関係をひしひしと感じます。
園をあげて600キロの味噌作りをなさるなど、
30年以上前から独自の食育を実践されている園長さんの情熱、現場の先生方の手間隙に頭が下がります。大変勉強になる本に出会えました。
10人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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さささん
5つ星のうち5.0 うまそう。
2012年1月31日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
最近玄米食にしました。

この本では玄米の味ご飯がたくさん紹介されています。

納豆、豆乳、米ぬかふりかけ。

写真がとても美味しそう。
見てるだけで食欲をそそります。

肉なんていらないなぁと思いました。
20人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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ママキャンプ
5つ星のうち4.0 お値段相応？
2011年11月23日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
レビューを参考にして買いました。子供のご飯に役立つかなと思ったのですが、結構すでに実践していることが多かったです。でも、子供に玄米を食べさせていることに迷いがあったのですが、これでよかったんだと勇気づけられました。玄米の食べ方を知るにはいい本だと思います。
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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