PREMESSA:Tra tutte le recensioni che ho scritto, questa è stata per me tra le più complesse da scrivere, in quanto per poter dare un giudizio, ho voluto testare ogni tipo di frutta e verdura idonei ad essere centrifugati e questo aspetto, ha portato via molto tempo.L’estrattore Imetec Succovivo SJ1000 è un apparecchio che grazie alla tecnologia Dyamond esclusiva Imetec, abbina l’azione meccanica di movimento della coclea a punte di diamante con la bassa velocità di rotazione consentendo di ottenere un estratto di succo a freddo, più denso e più nutriente mantenendo di fatto intatte le caratteristiche organolettiche del cibo. Un’estrazione a freddo della frutta o verdura impiegata garantisce di mantenere stabili ed inalterate le caratteristiche del centrifugato mantenendo inalterato gusto e piacere grazie alle basse temperature che non surriscaldano il prodotto. Diversamente dalle centrifughe tradizionali, che producono un succo schiumoso e tiepido, il Succovivo 1000 di Imetec estrae succo e polpa più lentamente a temperatura dell’alimento inserito restituendo in uscita un prodotto dal gusto inalterato e gradevole.PRIMO IMPATTO:A primo impatto, la confezione risulta molto solida e robusta e con una grafica accattivante già dall’esterno che risalta tutte le caratteristiche del prodotto. La scatola esterna misura ben 35x31x39cm, compatta, ma molto pesante a indicazione di un elettrodomestico massiccio con motore molto solido e potente. All’interno della confezione:- Estrattore SJ1000 da assemblare diviso in 2 grandi parti- Ricettario- Spazzolino per la pulizia- Tre filtri a mesh differenti per la creazione dei succhi a diversa densità- Due bicchieri di raccolta- Manualistica di rito uso e manutenzione/garanziaConfezione molto spartana e sobria, ma sufficientemente ricca che consente di organizzare bene l’apparecchio in casa per i lavori salutari a cui è dedicato.La scatola in cartone è dotata di maniglia per il trasporto e sagomature interne in polistirolo per bloccare e contenere gli accessori, nulla da eccepire sotto l’aspetto funzionale e pratico del prodotto sotto ogni aspetto. Il peso complessivo è di quasi 9 Kg ed il solo corpo motore dell’apparecchio pesa ben 6 kg, questo aspetto ad indicare un indotto veramente robusto e massiccio con funzionamento a bassi giri grazie al riduttore interno ed alla meccanica completamente in metallo. Insomma a mio avviso un motore robusto indice di qualità e durevolezza.DESCRIZIONE:L’estrattore Imetec SJ1000, è molto solido e ben concepito, il motore pesante e la coclea in Ulten (un polimero di plastica rigida molto robusta, per la precisione polieteroammide) a brevetto SABIC, sono il punto di forza del macchinario, ma anche gli accessori in dotazione dai bicchieri raccoglitori al resto delle parti sono di buona fattura e danno l’impressione di avere in casa un elettrodomestico stile retrò massiccio, ma che si sposa alla perfezione con le tecnologie attuali. Nota dolente questo apparecchio è l’ingombro: arriva a misurare 47cm in altezza, a cui dobbiamo sommare ovviamente un minimo di spazio utile per inserire gli alimenti da centrifugare. Anche la larghezza e la profondità hanno dimensioni importanti rispettivamente di 35 x33cm con l’ingombro dei bicchieri di raccolta succo. Il camino di carico con tappo di chiusura, non è molto ampio ed è necessario tagliare a dadini frutta e verdura prima di inserirla nella macchina, va quindi considerato il tempo di preparazione degli ingredienti che devono essere lavati, denocciolati, sminuzzati grossolanamente e sbucciati come nel caso di agrumi o zenzero.In dotazione al macchinario ci sono 3 accessori a grana mesh crescente, chiamati a mio avviso erroneamente “filtri” rispettivamente:- Filtro a maglia fine per succhi- Filtro a maglia grande per succhi con maggior contenuto in fibra- Filtro Sorbet maker per sorbetti, salse e pestiQuesti accessori diventano indispensabili a seconda del risultato che si vuole ottenere e anche un buon modo di testare il macchinario a differenti stadi di lavorazione. Per mio conto con il filtro a maglia fine, mi sono divertito ad ottenere un buon succo di albicocca molto liscio da bere e con la polpa risultante ho creato ghiaccioli di pura frutta e latte da congelare e consumare nelle giornate afose. La coclea di macerazione e spremitura è molto solida e presenta sulla superficie dei rilievi a rombi che spaccano e triturano la frutta a freddo in quanto la sua rotazione si aggira attorno ai 55-60 giri al minuto. Una velocità lenta che garantisce una lavorazione perfetta per mantenere inalterate le qualità del cibo.FUNZIONAMENTO E BEVANDE:Dopo la fase di preparazione ingredienti è molto semplice utilizzare il Succovivo 1000, merito anche dell’unico interruttore posto sul retro che ha di fatto tre posizioni di lavoro:- Spento – posizione centrale- On – premendo la parte alta- Retro – premendo la parte bassa si può invertire il senso di rotazione della cocleaDopo aver posizionato i bicchieri di raccolta sotto al beccuccio erogatore dell’apparecchio, possiamo iniziare a caricare gli ingredienti e premere l’interruttore di avvio. In caso di ingorghi specie per i materiali fibrosi, la praticissima funzione Retromarcia, permette alla coclea di invertire il senso di rotazione e liberare l’eventuale massa problematica per migliorare l’estrazione di succo o fibre. Al termine della sessione di lavoro sarà sufficiente spegnere il macchinario, chiudere il tappo ermetico sul beccuccio di uscita e goderci il prodotto estratto. Le operazioni di pulizia sono un po' fastidiose benché agevolate dallo spazzolino in dotazione, perché vanno eseguite con cura subito dopo l’uso per non lasciare residui fibrosi nei filtri o nel corpo principale pena l’intasamento dei micro-fori dei filtri. La pulizia può divenire un’operazione fastidiosa quando la centrifuga si utilizza per fare saltuariamente una spremuta di agrumi, in questo caso vedo più indicato lo spremiagrumi a mano, ma solo per la rapidità di pulitura. Nel caso invece di centrifugati elaborati diventa molto comoda e piacevole da utilizzare. Ho provato a centrifugare un mix ACE con carota, limone ed arancio ed il risultato è stato davvero ottimo: un succo fresco e privo di schiuma nel quale ho riconosciuto i sapori separati come se stessi assaporando delle carote crude e della buona frutta fresca. Ottimo ed estremamente energetico è il mix di pesca ananas e limone, ma anche un buon centrifugato di pomodoro, peperone carota e sedano, garantisce un’ottima fonte di vitamina A e C. Il ricettario è molto ricco e ci sono ottimi consigli anche per il riutilizzo degli scarti di lavorazione. Nel mio caso ho utilizzato gli scarti di albicocca per creare dei gelati misti al latte da congelare e mi sono divertito a creare con la polpa di carota una buona torta di contorno da gustare al mattino per colazione prima del lavoro. Con mia moglie abbiamo utilizzato il macchinario anche per creare del pesto per la pasta che abbiamo successivamente congelato per averlo pronto in caso di bisogno. Il risultato è stato ottimo.Per la valutazione posso fare una media tra qualità prezzo che risulta essere un ottimo 5 stelle e una meno comoda sulla pulizia che non va oltre le 3 stelle e quindi darei 4 stelle meritate.Come sempre nelle mie recensioni i PRO e i CONTRO.PRO:- Ottimo design- Versatile con quasi tutta la frutta e verdura anche quella molto fibrosa (sopperibile con filtro a maglia grossa)- Ampia dotazione di filtri- Ottimo rapporto qualità prezzo- Beccuccio di erogazione chiudibile- Buona qualità costruttiva- Accessorio pesti e sorbettiCONTRO:- Bicchiere di raccolta non chiudibile- Pulizia interna complessa- Dimensioni poco contenute- Camino di carico poco ampio- Operazioni di preparazione ingredienti da non sottovalutare