環境基準、食品基準、放射能の基準等々様々な基準の意味、背景を詳細に記載されています。
一般消費者向けと言うよりも、現場で調査を行う人間の、基礎的な本として読んでおくことをおすすめします。基準値オタクが書いたと自負されているように、一つ一つは深く掘り下げていますが、この日本のリスク管理というものとその将来を俯瞰して説明するようなところが有ってもよかったかと思います。
私としては、硝酸性窒素が急性毒性があると書いてあったのは、改めて思い出してどきっとしました。
また、硝酸性窒素の飲用基準・環境基準に厳密な根拠（毒性の検査）がなく定められたのですが、実際に死亡や健康への悪影響の発生していないというところは、基準の必要だし、決める側も苦労しているのだなと思うところでした。
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