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珈琲完全バイブル 単行本 – 2014/10/15

丸山健太郎 (監修)
5つ星のうち4.1 60
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■世界をとびまわる丸山氏が伝える珈琲の知識
バリスタ世界チャンピオンを生んだ丸山珈琲の代表・丸山健太郎氏
が監修! 世界中の産地を訪れている丸山氏がすすめる美味しいコー
ヒーの淹れ方、豆の種類や選び方を詳しく紹介! ラテアートや自宅
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  1. 本の長さ
    288ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    ナツメ社
  4. 発売日
    2014/10/15
  5. ISBN-10
    481635722X
  6. ISBN-13
    978-4816357220
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商品の説明

著者について

監修者紹介:丸山健太郎(マルヤマケンタロウ)
1968年埼玉県生まれ、神奈川県育ち。有限会社丸山珈琲代表取締役。日本スペシャルティコーヒー協会 副会長、
COE(カップ・オブ・エクセレンス)国際審査員、ACE(Alliance for Coffee Excellence Inc.)理事。
1991年に軽井沢にて丸山珈琲創業。2001年からは、バイヤーとして生産地訪問を開始し、現在でも、
年間150日は産地を訪れる。また、数々のコーヒー豆品評会・審査会における、国際的カッパーとしても活躍。
「世界で最も多くの審査会に出席するカッパー」と呼ばれている。著書に、『コーヒーの扉をひらこう』(第一企画)がある。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ ナツメ社 (2014/10/15)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2014/10/15
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 288ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 481635722X
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4816357220
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.1 60

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上位レビュー、対象国： 日本

ミッチャン
5つ星のうち5.0 本当にバイブル
2021年5月21日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
抽出方法に興味があって本書を注文しました。
本当にバイブルです。
役に立った
 レポート
岡本　実人
5つ星のうち4.0 写真が豊富
2021年4月28日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
視覚的にわかりやすい
情報量をもう少し多くしていただければ☆５
役に立った
 レポート
MSG
5つ星のうち5.0 まさに完全バイブル
2020年5月18日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
有名な丸山珈琲の丸山氏によるコーヒーの知識が詰まった本。
タイトルの「完全バイブル」は大きく出たなぁ、という感じですが…

これまで多くのコーヒー関連本を読み漁って来ましたが、素人の自分から見ても記載内容が物足りなかったり、浅い部分で終わっていたり、著者の好みなのか特定の器具での抽出に言及されていなかったりなどで不満がありました。

もちろんこの本も見る方が見れば不足点はあるのかもしれません。
が、自分にとってはまさにタイトル通りバイブルであり、コーヒー好きの方なら持っていて損はありません。

コーヒーの本どれ買えばいい？
と悩んでいるなら迷わずこれにするべきです。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ねりぃ
5つ星のうち3.0 前半1/3だけでよいです。
2018年10月4日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
タイトルのとおりです。
後半の2/3はアレンジコーヒーや食べ合わせのデザートのレシピが書かれていて、興味のない人にはただの本の厚みです。
もっとコーヒーのことを知りたい、という人には向かないですね。
初心者の人がコーヒーに興味を持つために買うのはありだと思います。
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ともゆっこ
5つ星のうち5.0 珈琲の淹れ方、豆の種類など、勉強になりました
2019年1月1日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
とても参考になりました
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
bocchi
5つ星のうち4.0 完全バイブルです。
2018年12月23日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
僕は若い頃からコーヒーを焙煎して飲んだり、グラインダー、抽出方法も色々と試してみました。それなりに勉強した積もりですが、この本を読むと新たに眼を開かされてしまいます。コーヒーに興味のある方、そして僕のように多少は詳しいと思っている方に是非読んで欲しいバイブルです。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
かっつん
5つ星のうち5.0 すばらしい
2018年3月17日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
家にあるドリッパーで入れると毎回ほぼ同じ味になってたのですが、
この本を読んだら謎がとけました。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ニック
5つ星のうち2.0 カバーが無い
2018年10月30日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
私がちゃんと確認しなかったのかもしれませんがカバーがありませんでした。それ以外は大丈夫ですがアマゾンは結構、こういうことがあります。皆さんもちゃんと確認してくださいね！
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート